Как заработать с нуля на торговле цветами на праздники

ОБЗОР БИЗНЕСА

Успешная работа зависит от нескольких ключевых факторов. Наиболее важна способность к управлению собственным малым бизнесом. Хотя для управления таким бизнесом не требуется предварительного опыта, не помешает некоторая подготовка в области менеджмента. Многие школы и университеты предлагают курсы в области бизнес — менеджмента, что может оказаться для вас очень полезным.

Ниже указаны конкретные шаги, необходимые для успешного начала бизнеса по продаже цветов.

1. Исследуйте свой потенциальный рынок. Подробное знание потенциального рынка поможет выбрать стратегическое месторасположение. Вам необходимо выбрать места с высокой степенью посещаемости, и время, когда количество продаж максимально. Необходимо также исследовать другие места возможного расположения — такие, как рестораны, магазины, ярмарки и рынки.

2. Найдите надежный источник свежих цветов. Ваш бизнес зависит от качества продаваемого товара. Поскольку вы продаете цветы, они всегда должны быть свежими и привлекательными. Необходимо найти надежного оптового поставщика, и установить прочные деловые связи. Необходимо выяснить, какие именно сорта цветов будут лучше всего продаваться.

3. Оборудуйте рабочее место. У вас должно быть достаточно места для складирования товара и материалов, используемых для приготовления букетов.

4. Если вы не рассчитываете все делать самостоятельно, вам потребуется нанять надежных помощников. Помощники должны быть энергичными, умеющими работать с людьми, и обслуживать их профессионально и обходительно. Если вы хотите, чтобы ваш бизнес был успешен и прибылен, вам обязательно потребуется нанять помощников. Наш знакомый предприниматель нанимает студентов, и ведет прибыльный бизнес в нескольких стратегических местах в центре москвы.

5. Рекламируйте свой бизнес. Без эффективной рекламы высокий доход невозможен. Реклама — ключевой момент любого бизнеса.

Все эти шаги могут быть предприняты при условии достаточно малых вложений, и бизнес может начать приносить высокий доход через несколько недель.

Однако, как предприниматель, вы должны быть осведомлены о всех правилах и законах, которые относятся к такому виду бизнеса в вашей области.

Возможно, вам будет необходимо приобрести лицензию. Если вы намерены расположиться на городской улице или в любом другом месте в черте города, скорее всего вам потребуется разрешение. Обратитесь в местную налоговую инспекцию, и вы узнаете обо всем, что требуется для начала работы.

В случае, если вы рассчитываете доставлять цветы в рестораны или в ночные клубы, лицензия скорее всего не потребуется. Кроме того, если вы собираетесь работать вне черты города, лицензия, скорее всего, также не потребуется. В любом случае, узнайте необходимую информацию в налоговых органах.

В налоговых органах необходимо узнать о том, какие отчеты необходимо представлять в конце каждого отчетного периода. Приобретите и освойте компьютерную программу бухгалтерского учета. Четкая и точная бухгалтерия — основа прибыльного бизнеса.

Рынки сбыта цветов

Для реализации своей продукции необходимо разработать маркетинговую программу, которая включает анализ рынков сбыта в виде оптовых и розничных цветочных магазинов.

План реализации зависит от размаха бизнеса. Чем он меньше, тем легче сбыть продукцию. Варианты сбыта:

• Продажа через собственный сайт и социальные сети;
• Сбыт в крупные цветочные магазины;
• Открыть собственный магазин цветов;
• Реализация к праздникам в торговом центре или центральной городской улице;
• Сбыт через перекупщиков;
• Продажа из теплицы;
• Продажа с автомобиля.

Запомните: заявляя о себе и своём бизнесе, делая рекламу, вы делаете деньги!

Советы по увеличению выручки цветочного магазина:

Предлагайте клиенту дополнительные товары.  Во-первых, это позволяет увеличить объем продаж. Во-вторых, диверсифицирует бизнес и значительно снижает уровень риска. В-третьих, позволяет охватить дополнительный спрос клиентов. По статистике продаж, около 40% от общего объема  продаж происходит на допродажах. Сюда же можно отнести побуждение клиента к более дорогой покупке, чем он планировал изначально. Что можно продавать? Открытки, мягкие игрушки, воздушные шары, сувениры, услуга упаковки подарков и прочее.

Какую цену поставить на букет: 1300 руб. или 1285 руб.? Отличие всего в 15 руб., но мозг расценит 1285 руб., как сумму около 1200 руб., тогда как 1300 руб. ближе к 1400-1500 руб. Соответственно, если человек рассчитывал купить букет в районе 1000 руб., то, скорее всего, он будет готов накинуть 285 руб., если букет ему понравится. А вот про 1300 руб. скажет, что это много. И еще. С 1300 руб. клиент может попросить скидку, а с 1285 руб. – не так часто, поскольку психологически кажется, что цена округлена в большую сторону.

Самый главный секрет цветочного бизнеса – продавать товар надо без остатков! Многоопытные цветочники всегда стараются продать в первую очередь те цветы, которые не внушает им доверия. Т.е. выглядят недостаточно свежими, бледными, с бутонами неидеальной формы. Логика проста:  на витрине останутся более красивые цветы и их будет легче продать.

Ценообразование – это еще один важный фактор, который напрямую влияет на объемы продаж цветочного магазина. Не рекомендуем надеяться только на демпинг. Всегда найдется тот, кто предложит цену ниже вашей. Либо вы ничего не заработаете. Намного эффективнее действуют товары-локомотивы. Что это такое? Товары для привлечения покупателей. Ради них человек приходит в ваш магазин, а задача продавцов – перевести клиента на другую покупку. Яркий пример такой акции – «11 роз за 200 рублей»
Эта вывеска привлекала внимание покупателя, он приходил в магазин, но ему предлагали другие розы – более свежие, красивые. И уже предлагают купить за эти 200 рублей не 11, а 7 роз
Или 11 роз, но уже за 300 рублей. И покупатель в любом случае выберет то, что выглядит лучше. Итак. Товар-локомотив привлекает клиента в магазин, а задача продающего – перевести покупателя на более дорогую покупку.

Еще одним эффективным инструментом, работающим на привлечение клиентов, является партнерские продажи. В данном случае вы зарабатываете совместно со своими партнерами. Что для этого нужно? Найти бизнес, смежный с вашим и с похожей целевой аудиторией. Например, можно заключить партнерское соглашение с салоном красоты, ивент-агентством, дизайнерским агентством, магазином подарков. Ваш партнер размещает у себя рекламу цветочного магазина или выдает своим клиентам купон с акцией.

Следующий способ привлечь людей в ваш магазин – это работа с набранной базой клиентов. Следует помнить, что привлечение нового клиента обходится бизнесу в 4 раза дороже, чем удержание старого. Поэтому нужно периодически напоминать им о себе. Многие не отказались бы и от такой услуги – напоминание о том, что клиент должен купить букет для близкого человека к определенной дате

Такой сервис был бы очень востребован.

В цветочном бизнесе важно корректировать ассортимент в зависимости от праздника. Например, первого сентября дарят букеты учителям

9 мая – в продаже должны быть красные гвоздики. В букетах к Пасхе и Вербному воскресенью используются ветки вербы. Такие тематические, актуальные букеты будут наиболее востребованы, поэтому нужно разбавлять ассортимент к предстоящему празднику.

Особенности цветочного бизнеса

Как бизнес, цветочный магазин выглядит чрезвычайно привлекательно для начинающих предпринимателей. В самом деле, преимущества торговли срезанными цветами и растениями в горшках очевидны:

• Существуют доступные для новичков форматы торговых точек, требующие минимальных вложений;
• Цветы — компактный товар, который можно разместить на небольшой площади;
• Чтобы открыть прибыльный цветочный бизнес, не нужно получать специальные разрешения и следовать строгим санитарным нормам;
• Наценка на востребованные виды продукции достигает 100%;
• Обустроить и запустить небольшой магазин можно за 5–6 недель;
• Цветы покупают все группы потребителей. Целевая аудитория — это 90% граждан, проживающих в соседних домах.

Однако есть и ряд сложностей, которые при создании такого бизнеса в России для женщины нельзя не учитывать. Во-первых, цветы представляются одним из самых скоропортящихся видов продукции: розу, не проданную в течение 6–10 дней, придется просто выбросить.

Кроме того:

1. Для обеспечения сохранности цветов необходимо круглосуточно поддерживать в помещении определенный климатический режим;
2. В конце осени и зимой продажи падают настолько, что предприниматель может усомниться в том, выгоден ли цветочный бизнес;
3. Цветочный рынок считается почти заполненным. Чтобы переманить к себе какую-то часть покупателей, новичок должен постараться;
4. 60% продукции у поставщиков имеет иностранное происхождение. Соответственно, при снижении курса рубля цены возрастают мгновенно;
5. Поставщики иногда пытаются прятать в больших партиях подпорченный товар. Чтобы не превышать норму списания в 10–15%, нужно проверять каждую упаковку.

Хорошо продуманный бизнес план цветочного магазина с расчетами позволит устранить негативное влияние большинства этих факторов. Но с сезонными колебаниями спроса бороться бесполезно: предпринимателю остается лишь копить средства во время интенсивной торговли, чтобы обеспечить финансирование бизнеса в периоды затишья.

Годовой календарь продаж выглядит так:

1. Заметное повышение объема продаж начинается перед 14 февраля;
2. В канун 8 марта интенсивная торговля продолжается почти неделю;
3. 9 мая граждане празднуют День Победы;
4. В конце мая в школах проводятся выпускные;
5. В конце июня студенты сдают экзамены и получают дипломы;
6. С первыми днями лета увеличивается количество свадебных заказов;
7. 1 сентября дети идут в школу;
8. С середины октября уменьшается количество свадеб;
9. В ноябре-январе продажи достигают минимума с незначительным всплеском на новогодние праздники.

Что такое флористика

Флористика — искусство, направление дизайна, основного на создание композиций из природных материалов. В цветочном бизнесе просто продавать цветы недостаточно. Конечно накрутка стоимости при розничной продаже цветов может достигать 100-150 процентов. Но можно добиться повышение продаж за счет предоставление дополнительных услуг.

Например составление букета может стоить достаточно дорого. При этом флорист затрачивает на создание такой композиции минимум средств.

Задача флориста в цветочном магазине правильно хранить цветы, грамотно подготавливать их к продаже, а также составление букетов. Немного о том, как продавать цветы ниже.

Необходимый инвентарь

Для любой цветочной точки очень пригодятся:

• холодильная камера;
• вазы разных размеров для разных цветов;
• полки для упаковки, аксессуаров и любых сопроводительных товаров;
• навесные «перекладины» для рулонов лент, на которые их можно было бы нанизывать – так намного проще работать;
• стол и даже не один – особенно при организации нескольких пунктов продажи;
• для торговли на улице – желательны палатки по количеству планируемых дополнительных точек;
• несколько стульев – по одному на торговое место;
• ножницы и секаторы;
• шипосниматели, разделители лент,
• степлеры, скотч, калькуляторы;
• клеевой пистолет для упаковки;
• аспак или пиафлор – зеленая флористическая «рыхлая губка» для композиций в корзинах, шляпных коробках, на вазах и других;
• фартуки – зелень имеет свойство пачкать одежду.

Поиск поставщиков цветочной продукции

Этот момент является одним из ключевых при организации цветочного бизнеса, поскольку от надежности поставщиков зависит работа магазина и качество конечной продукции. Поиск партнеров может осуществляться через тематические форумы и сайты. Выбор поставщиков – достаточно ответственная и кропотливая работа.

Как выбрать хорошего поставщика? Для начала разберемся, кто же тот самый «хороший поставщик». Это партнер, который предлагает качественную продукцию, большой ассортимент, выгодные цены и лояльные условия сотрудничества. Для цветочного бизнеса крайне важна частота поставок и свежесть цветов.

Критерии выбора надежного поставщика цветов:

• Расположение поставщика. Очень часто транспортные расходы, связанные с доставкой продукции, ложатся именно на оптового покупателя. Поэтому при выборе поставщика учитывайте его расположение, чтобы минимизировать эту статью расходов. Если ваш магазин находится в крупном городе, то вы наверняка сможете найти несколько крупных поставщиков. Сложнее дело обстоит в небольших городах, где выбор местных поставщиков будет весьма ограничен. Как правило, это несколько мелких фирм, которые привозят в город цветы от разных производителей и работают по предварительному заказу. В таких случаях сложность заключается не только в выборе поставщика, но и в формировании правильного предзаказа. Практика показывает, что региональные поставщики устанавливают высокие цены и предлагают небольшой ассортимент среднего качества. Поэтому предпринимателю из небольшого города придется сложнее.

• Цена закупки. При выборе поставщика цена на продукцию играет первоочередную роль. Чем дешевле купить – тем выше будет наценка и, соответственно, прибыль. Однако здесь главное не продешевить, поэтому правильнее ориентироваться на соотношение «цена/качество». Ищите крупных поставщиков – как правило, цены у них ниже. Закупайте большими партиями – так вы сможете получить скидку на объеме (но не берите больше, чем сможете продать).

• Тест «тайный покупатель». Прежде чем делать заказ у потенциального поставщика, купить небольшой объем цветов со свободной продажи. Оцените качество цветов, понаблюдайте за ними в течение 4-8 дней. Если качество вас устроит, можно договариваться об оптовой закупке.

• Дистанционный заказ. На рынке ценятся поставщики, которые предлагают услугу дистанционного заказа. Это удобно и позволяет предпринимателю экономить не только время, но и деньги. Обычно такой сервис могут позволить себе крупные поставщики.

• Возможность покупки без предзаказов. Очень удобная схема для владельцев цветочного магазина: приехать, выбрать свежие цветы и тут же провести закупку. Без всяких предзаказов, математических расчетов объемов и ожиданий. Это не только упрощает работу, но и позволяет снизить риск финансовых потерь на остатках.

Открытие магазина

Тогда я была в роли продавца и главного управляющего магазином. Сейчас, конечно, уже в магазине есть другая женщина, которая работает продавщицей, но факт остается фактом — я сама положила начало своему бизнесу, и отдавала ему все свое свободное время, как и когда-то планировала.

Первые покупатели

У меня первым покупателем был молодой человек, который покупал цветы для своей любимой девушки, видимо, она очень любила домашние цветы. Потом, он стал моим постоянным клиентом. Женщина, покупающая цветы для своей пожилой матери, бабушка, покупающая для своей коллекции новые виды фиалок — все эти люди навсегда останутся в моем сердце, я никогда их не забуду, именно с них начался мой бизнес.

По нашему маленькому поселку быстро разлетелся слух о том, что некая молодая девушка открыла цветочный магазин. Вскоре народ хлынул толпой: все были довольны, не было ни одной жалобы. Видимо, я действительно постаралась на славу.

По нашему маленькому поселку быстро разлетелся слух о том, что некая молодая девушка открыла цветочный магазин.

Прибыль

Со временем, я нашла себе поставщиков различных декоративных цветов, которые я перепродавала по более высокой цене. Все пошло как по маслу, вскоре мой цветочный магазин стал самым лучшим в нашей местности. Я была в неописуемом восторге, я даже и подумать не могла, что у меня все так хорошо получится.

Через два года я стала арендовать еще одно помещение, и моя прибыль удвоилась. Даже не верится, что когда-то я начинала с 16 тысяч. Я была в восторге!

Как продать цветы — возможные способы реализации товара

Налаженный сбыт — залог успешности любого бизнеса.

Разберем плюсы и минусы 4 способов реализации цветов.

Цветочный павильон

Такие павильоны располагаются в людных местах: у станций метро, в подземных пешеходных переходах, близ рынков.

Плюс — большая проходимость покупателей, гарантирующая хороший товарооборот.

Минус этого способа — большая конкуренция, малая торговая площадь. Кроме вас в павильоне работают и другие предприниматели. Чтобы конкурировать с ними, подберите ассортимент, придумайте оригинальную упаковку букетов.

Цветочный бутик

От павильона его отличает большая торговая площадь и более разнообразный ассортимент. Здесь вы сможете выставить не только свежесрезанные цветы, но и готовые оформленные букеты, интересные кашпо, растения в горшках, обустроить рабочее место флориста, а также предложить покупателям мелкие сувениры или услуги по упаковке подарков.

Плюсы — это перспективный, стабильный бизнес, который приносит хороший доход.

Минусы способа — высокие денежные затраты для открытия. Аренда бутика дороже аренды павильона. Срок окупаемости у него больше.

Этот способ подходит для большого города, в условиях которого услуга доставки цветов в офис, на дом, в ресторан особенно ценна и удобна.

Плюсы способа — наличие реальной торговой точки необязательно, работать можно по принципу дропшиппинга.

Минусы — нужен опыт в реальных продажах, опыт продаж через интернет, налаженная система доставки.

Рынки города

По данным консалтинговой компании Eventus Consulting, на долю цветочных ларьков и павильонов приходится 66-70% продаж.

Плюсы — высокий товарооборот, быстрая окупаемость. Расходы на аренду торгового места и закупку оборудования и продукции окупятся в течение 3-4 месяцев.

Минусы — малая торговая площадь, ограничивающая ассортимент. Продавать цветы на рынке — практически то же самое, что продавать на улице.

Способ удобен для владельцев теплиц, а также для тех, кто не располагает большим стартовым капиталом для открытия магазина.

Подготовительный этап

Неопытные предприниматели зачастую не включают в свой бизнес-план цветочного магазина подготовительные мероприятия, считая их пустой тратой времени и средств. Это главная ошибка, потому что без оценки рынка, работы потенциальных конкурентов и рисков невозможно начать прибыльную деятельность.

Оценка рынка

Цветочный рынок крайне обширен. Он включает в себя как неприметные ларьки и палатки, так и шикарные флористические бутики. И в более 90% случаев каждая торговая точка вне зависимости от масштаба приносит соответствующую прибыль. Естественно, небольшой павильончик будет менее доходен по сравнению с роскошным магазином, но стоит отметить, что маленькие торговые площади нуждаются в минимальных вложениях. В итоге рентабельность практически не отличается.

Анализ рынка стоит проводить как между цветочным киоском на остановке, так и флористическим маркетом в крупном торговом центре. Следует определить направления работы торговых точек, целевую аудиторию в каждом индивидуальном случае, ценовую политику, ассортимент, выбор места. Логично, что дорогая импортная продукция будет плохо реализовываться вблизи метро, остановках. Обратная ситуация – дешевые цветы мало кому приглянутся среди дорогих бутиков.

Разрабатывая бизнес-план открытия цветочного магазина и проводя анализ рынка, следует обратить внимание на возможность реализации сопутствующей продукции и услуг. Открытки, упаковочные материалы, доставка, заказ онлайн – все это следует учесть и по возможности воплотить в жизнь

Бизнес должен не просто существовать, но и постоянно развиваться, поэтому в перспективе необходимы новые идеи.

Анализ конкурентов

Важный этап подготовительных мероприятий, поскольку цветочные точки есть практически везде – от ТЦ до спальных районов города. Если предприниматель нацелен открыть павильон в месте, где поблизости полностью отсутствуют конкуренты, то стоит задуматься о целесообразности поступка. Скорее всего, флористический бизнес в этом районе будет убыточным.

Оптимальный вариант – 2-3 конкурирующих цветочных магазина в относительной близости (соседняя улица, квартал)

Оценивая потенциальных конкурентов, нужно обращать внимание на любые мелочи:

• площадь торговой точки;
• дизайн помещения снаружи и внутри;
• ассортимент;
• цены;
• реклама;
• время работы;
• дополнительные услуги.

Зная все слабости и сильные стороны конкурентов, начинающему предпринимателю проще начать бизнес. К примеру, если соседняя палатка функционирует круглосуточно, но при этом есть достоверная информация о неактуальности работы в ночное время, то этот вариант отклоняется сразу. Часто бизнесмены по ошибке полностью повторяют схему конкурентов, необоснованно увеличивая расходы на ту же ночную смену и заработную плату продавца.

Возможные риски

Каждое вложение средств, а собственный бизнес без этого невозможен, сопровождается потенциальными рисками. К наиболее распространенным относятся:

1. Порча товара – поскольку цветы являются быстро портящейся продукцией, то возможны любые инциденты (задержка на границе, некачественная транспортировка, изначальный брак). Некоторые проблемы не зависят от поставщика, поэтому нужно быть готовым к дополнительным расходам.
2. Остатки – риск того, что продукция будет непроданной, велика. Цветы хранятся не более 7-10 дней, после чего приходят в негодность. Итог – убытки. Чтобы этого не случилось, рекомендуется тщательно планировать закупки, ориентируясь на покупательную способность и грядущие праздники. В первое время лучше всего заказывать маленькими партиями, но чаще. Оптовые базы города и ближайших регионов – отличный выход из ситуации.
3. Вандализм – к сожалению, ни одна торговая точка не защищена от нападения хулиганов. Даже разбитое стекло требует дополнительных расходов, не считая испорченной продукции, если злоумышленники пробрались внутрь. Выход – установка сигнализации, видеокамеры. По возможности рекомендуется оформить страховку.

Основной риск, которого боятся все начинающие бизнесмены, касается отсутствия прибыли. Именно для исключения этого момента и составляется бизнес-план. При правильном подходе риск убыточной деятельности исключается.

Пример правильного планирования дела

Итак, смета на бизнес-план цветочного салона выглядит следующим образом. Как было сказано выше, достаточно помещения площадью 10 квадратных метров. При этом поначалу можно обойтись без централизованного водопровода и слива. Подсчитаем стоимость аренды и оборудования. Оплату помещения принято вносить за несколько месяцев, например, за 3. Возьмем среднюю стоимость в 1000 долларов. За весь период выходит 175000 рублей.

Теперь подсчитаем цену минимально необходимого оборудования:

• стеллажи – 30000 рублей;
• стулья – 12000 рублей;
• столы – 12000 рублей;
• расходные материалы – 25000 рублей.

Все вместе составит 79000 рублей. Соответственно, чтобы открыть салон вам потребуется 254000 р. Однако затраты на этом не заканчиваются. Большую часть из них составит закупка товара и накладные расходы. Эта смета выглядит похожим образом:

• оплата коммунальных услуг – 18000 р.;
• выплаты заработной платы персоналу – 60000 р.;
• начисление налогов – 10000 р.;
• закупка товара – 200000 р.

Таким образом, первоначальные вложения составят 542000 рублей или 8500 долларов.

Теперь о рентабельности. Если вы арендовали торговую площадь в удачном и людном месте, ваша дневная выручка составит примерно 21000 рублей. За месяц получается 623 300 р. дохода. Однако чистая прибыль в этом случае выходит 81300 рублей за месяц работы.

Для нормальной работы магазина потребуются два продавца и флорист, а функции администратора вы можете взять на себя

Таким образом, рентабельность проекта составляет примерно 15%. Конечно, эта цифра может варьироваться. Все зависит от времени года, рекламной кампании и качества вашей продукции. В этом случае можно сделать вывод, что залогом стабильного дохода и нормальной окупаемости проекта будет открытие не одного, а хотя бы 3 магазинов в разных районах города.

Watch this video on YouTube

Стоит ли начинать бизнес на растениях?

Комнатные растения многообразны. Среди них есть постоянно цветущие и привлекающие к себе красотой цветков, их оригинальностью, расцветкой. Есть и редко цветущие, которые раскрывают свои бутоны один раз в году. Есть практически не цветущие растения, хотя они и относятся к цветковым. У каждой группы горшечных цветов есть свои почитатели.

• антуриум, ярко окрашенные листья, которого все принимают за цветок. Сами соцветия находятся внутри красного листа.
• Орхидея фаленопсис, ее можно встретить в домах практически всех любителей комнатных цветов.
• Бегония, имеет много разновидностей, неприхотлива в содержании, может использоваться в украшении внутренних интерьеров в любое время года.
• Азалия, ее часто дарят вместо букета женщинам на праздники, юбилеи и другие торжества.
• Герань, популярное в российских домах растение, неприхотливое и постоянно цветущее.

Начинающие предприниматели, никогда ранее не сталкивавшиеся с продажами, долго сомневаются, стоит ли вообще начинать заниматься этим делом. На рынке сегодня большая конкуренция между продавцами срезанных цветов, идущих на букеты, а вот магазинов, торгующих комнатными растениями, не так уж и много.

К тому же продавать их значительно проще, ведь товар не скоропортящийся, при должном уходе может сохранять безупречный внешний вид годами. Многие предприниматели, начинавшие с цветочного бизнеса, постепенно переходят на торговлю комнатными растениями, потому что это выгоднее, рентабельнее и намного проще.